● 調理方法指導

食材の特性を活かしレシピを研究し、業務用、家庭用に研修指導します。

● 食べ合わせ指導

栄養のバランスも大切です。
個人個人、必要なエネルギーも、栄養も違います。
また、食材が持つ機能をきちんと取り入れることも重要です。
正しい知識で、必要なものを必要なだけ、おいしく取り入れられるように指導します。

● 調理支援ソフト開発

プログラマーが開発したパソコンプログラムに、調理レシピと段取りを組み合わせて、
調理手順を最適に、そして料理の出来映えを最高にするソフトウェアを開発中。

業務用にも家庭用にも広く応用が可能です。